Siódmy dzień naszego pobytu w gminie Brudzew, gdzie realizujemy projekt badawczy „Brudzew – od odkrywki węgla brunatnego do odkrywania lokalnego dziedzictwa kulturowego”. Tematem etnograficznego zadania w tym sezonie są dawne i współczesne praktyki kulinarne.
To widać na zdjęciach ?
Nie tylko przeprowadzamy wywiady etnograficzne. Dzięki wizycie w rodzinnej piekarni wiemy, jak się piecze dobry chleb i jak smakują dobre pączki. Spróbowaliśmy też probiotyków z lokalnej wytwórni.
Badania realizują osoby studiujące na I roku licencjatu, pod opieką dr Aleksandry Krupy-Ławrynowicz i dr Alicji Piotrowskiej, we współpracy z Gminnym Ośrodkiem Kultury „Wozownia" i Stowarzyszeniem „Na Rzecz Rozwoju Gminy Brudzew".
